| 生薬名 | カンキョウ |
| 生薬英名 | Processed Ginger |
| 生薬ラテン名 | ZINGIBERIS PROCESSUM RHIZOMA |
| 生薬和名 | 乾姜 |
| 基原植物 |
Zingiber officinale Roscoe(ショウガ)
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| 部位 | 根茎（湯通しまたは蒸す） |
| 局方収載 | 局 |
| 食薬区分 | 非医 |
| 生薬成分 | 辛味成分：[6],[8],[10]-gingerol, [6]-shogaol, zingerone セスキテルペン：α-zingiberene
ジテルペン：galanolactone |
| 成分（化合物） |
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| 性状 | 本品は偏圧した不規則な塊状でしばしば分枝する．分枝した各部はやや湾曲した卵形又は長卵形を呈し，長さ2～4cm，径1～2cmである．外面は灰黄色～灰黄褐色で，しわ及び輪節がある．折面は褐色～暗褐色で透明感があり角質である．横切面をルーペ視するとき皮層と中心柱は区分され，全面に維管束が散在する．
本品は特異なにおいがあり，味は極めて辛い．
本品の横切片を鏡検〈5.01〉するとき，外側よりコルク層，皮層，内皮，中心柱が認められる．皮層と中心柱は1層の内皮によって区分される．皮層及び中心柱は柔組織からなり，繊維束で囲まれた維管束が散在する．柔組織中には黄色の油様物質を含む油細胞が散在し，柔細胞中にはシュウ酸カルシウムの単晶が含まれ，でんぷんは糊化している．
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| 用途 | 芳香辛味健胃薬，漢方処方用薬
漢方では生姜より温める作用が強いとされ、熱性薬・補性薬として用いられる |
| 調製法 | |
| エキス収率 | |
| 文献情報 | |
| 処方 | 黄連湯，乾姜人参半夏丸，甘草瀉心湯，桂枝人参湯，堅中湯，柴胡桂枝乾姜湯，生姜瀉心湯，小青竜湯，小青竜湯加石膏，小青竜湯合麻杏甘石湯，椒梅湯，参蘇飲，大建中湯，当帰湯，人参湯，半夏瀉心湯，半夏白朮天麻湯，苓姜朮甘湯 |
| モデル試料 17件 |
| 遺伝子情報 |
| 日本薬局方情報 |
定量法
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確認試験法
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確認試験法(TLC)
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乾燥減量
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灰分
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酸不溶性灰分
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エキス含量
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精油含量
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純度試験
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その他
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| NMR情報 |
| 漢方処方情報 |
小青竜湯
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大建中湯
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半夏瀉心湯
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半夏白朮天麻湯
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| 生物活性情報 |
Amyloid beta cell death
,
TRPV1 stimulating activity
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