| 生薬名 | ウコン |
| 生薬英名 | Turmeric |
| 生薬ラテン名 | CURCUMAE RHIZOMA |
| 生薬和名 | 鬱金 |
| 基原植物 |
Curcuma longa L.(ウコン)
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| 部位 | 根茎をそのまま又はコルク層を除いたものを通例湯通ししたもの |
| 局方収載 | 局 |
| 食薬区分 | 非医 |
| 生薬成分 | 総クルクミノイド(クルクミン，ジメトキシクルクミンおよびビスデメトキシクルクミン 1.0～5.0%を含む）
黄色色素：curcumin
精油：turmerone，dehydroturmerone，zingiberene，phellandrene，cineol等． でんぷん． 脂肪油． |
| 成分（化合物） |
Bisdemethoxycurcumin（ビスデメトキシクルクミン）
,
Curcumin（クルクミン）
,
Demethoxycurcumin（デメトキシクルクミン）
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| 性状 | 主根茎または側根茎からなり，主根茎はほぼ卵形体で，径約３cm，長さ約４cm，側根茎は両端鈍頭の円柱形でやや湾曲し，径約１cm，長さ２～６cmでいずれも和節がある．コルク層を付けたものは黄褐色でつやがあり，コルク層をの除いたものは暗黄赤色で，表面に黄赤色の粉を付けている．質は堅く折りにくい．横切面は黄褐色～赤褐色を呈し，ろうようのつやがある．特異なにおいがあり，味はわずかに苦く刺激性で，だ液を黄色に染める． |
| 用途 | 芳香性健胃，利胆，止血，クルクマ試験紙，カレー粉原料，食料用天然色素 |
| 調製法 | 地上部が枯死した冬季～早春に掘り取り，地上部（茎や葉など）・根を除去し，水洗により土砂を落とす．降霜地では，降霜前に収穫しなければならない．根茎は湯通しするが，芯まで柔らかくなるまで煮て，その後序序にさまし，戸外で薄く広げ速やかに陽乾する． |
| エキス収率 | |
| 文献情報 | |
| 処方 | 210処方では中黄膏．
その他の処方では鬱金散，宣鬱通経湯，白金丸など． |
| モデル試料 |
| 遺伝子情報 |
| 日本薬局方情報 |
定量法
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確認試験法
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確認試験法(TLC)
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乾燥減量
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灰分
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酸不溶性灰分
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エキス含量
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精油含量
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純度試験
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その他
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| NMR情報 3件 |
| 漢方処方情報 |
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| 生物活性情報 |
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