薬用植物総合情報データベース

植物体栽培及び植物の効率的生産法

植物名トウキ
ラテン名Angelica acutiloba Kitagawa
種苗および品種オオブカトウキ及びホッカイトウキの2品種がある.
繁殖種子を用いる.
栽培適性気候はやや冷涼な地域に適する.土質は耕土が深くてやや膨軟な埴壌土が適している.地下水位の高いところでは,十分生育しないので,排水のよい土地が望ましい.火山灰質のような軽い土壌では細根が多くなり,反対に,粘土質の重い土壌では根の生育が劣る.
播種,定植および育苗苗床への播種法は,短ざく播きと条播きの2通りがある.短ざく播きは,畦幅100~120cmとし,畦の長さは適当な短ざく形の床を作り,3.3㎡当り1dLの割合で播種する.播種法は,できるだけ厚薄のないよう散播した後,薄く覆土して,その上に麦わら,またはもみがらのようなもので日覆いをしておく.20日間くらいで発芽する.発芽後は,密生しているところを間引き,時々除草する程度でよい.肥料が多く,大苗になったものは,定植後すぐに抽苔するため不適当である.播種期は,本州では3月中・下旬より4月中旬までがよく,北海道では4月下旬から5月下旬までの間が適期である.本圃10aに対して必要な種子量は約5dLである. 本圃への定植は,春植えと秋植えの方法があるが,秋植えは抽苔しやすい傾向にあるので春植えがよい.春植えは,播種の翌春,できるだけ早いほうがよく,北海道以外では4月上旬までさしつかえない.畦幅は50~60cmとし,株間は20~25cmとする.植え付けの方法は,条を深めに切り,あらかじめ選別した苗を1本ずつ条の中に寝かせて,足で苗の中間まで踏みつけると根頭部が上向きになり,地上に出ないように注意して両側から静かに土をかける.トウキの栽培には苗の選別が大切である.苗は,大苗,中苗及び小苗に区分される.万年筆より太い大苗は抽苔しやすく,一方,細すぎる小苗は収量が少ない.苗選別の基準は,根頭部の直径が0.8cm以下の中苗を選び,それ以上のものは極力避けるようにする. オオブカトウキの場合は,大苗はいわゆる芽くり苗として植え付ける方法があるが,相当技術を要するので,よく経験し熟練したうえで実施する方が安全である.芽くりとは定植した大苗が6月頃抽苔しないように,定植前に竹ベラ様のもので株の芽の中心をえぐり取る方法である.芽くりした苗を覆土して10日くらいおくと,えぐり取った外の部分から小さい芽が4~5個出てくる.小苗は2本苗といい,2本ずつ定植する.
肥料
管理中耕除草は苗の活着後,数回行う.
病害虫駆除病害には露菌病,菌核病が発生することがある.8月頃,葉裏に肉眼でようやく認められる程度の白,灰,淡紫等のかびが生じ,葉の表面が黄ばんでくるのが露菌病で,放置しておくと伝染し,生育が阻害される. 害虫にはハダニ,シンクイムシ,アブラムシ,ヨトウムシ,キアゲハの幼虫がみられる.
収穫・調製茎葉が黄変し始めた頃(北海道では10月上・中旬,奈良県では11月上旬から2月下旬),晴天の日に掘り採り,地上に並べて2~3日干し,土をたたき落として,5~6本ずつ茎葉の部分を合わせ小束にしハサ掛け乾燥する.八分どおり乾燥した頃,おろして一旦温湯に入れ,小根が柔らかくなった頃,土を落としながら根の形を整える.再度乾燥した後,茎葉を切り落として,茎葉や土砂が混入しないように,丁寧に揃えて荷作りをする.北海道では掘り採り後,ハサ掛け乾燥し,水分含量が18~20%になった頃ハサからおろし,茎葉を除いた後,火力で仕上げ乾燥し,磨き機で土砂や夾雑物を除いて仕上げる.
収量オオブカトウキの収量は,180~250kgである.
参考情報(生物活性)
参考情報(生物活性)ファイル
特性分類表 
表題
画像、ファイル
備考
栽培暦 
表題
画像、ファイル
備考
栽培方法関連データ 
栽培方法関連写真データ 
表題オオブカトウキの種子
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解説

表題オオブカトウキの芽くり
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解説

表題オオブカトウキの生育盛期
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解説

表題オオブカトウキの花
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解説

表題収穫物の乾燥(ハサ掛け)
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解説

表題収穫物の調整(湯もみ)
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解説

表題生薬
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解説
種子発芽情報データ 
備考
備考ファイル