| 寒さの区分 | II〜Ⅴ | 日照条件 | II〜V |
| 暖かさの区分 | 55〜170 | 土壌分類 | I〜III |
| 土壌適正 | 排水及び保水の良い場所に適する.砂壌土〜壌土に適する.肥沃地に適する． | ||
| 遮光 | 不要 | ||
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植物詳細
| 植物名 | ウイキョウ | |||||||||
| ラテン名 | Foeniculum vulgar Miller | |||||||||
| 科名 | Umbelliferae | |||||||||
| 和科名 | セリ科 | |||||||||
| 一般名 | ウイキョウ | |||||||||
| 一般英名 | Fennel | |||||||||
| 品種等 | ||||||||||
| 分類 | 多年生草本 | |||||||||
| 画像 |
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| 形態的特徴 | 茎は直立し上部で分枝する．全草黄緑色，独特な香りがある．葉は互生．２回羽状複葉で裂片が深裂するため，葉身は糸状，葉柄は根生葉では長く，茎生葉では上部のものほど短くなり，基部はいずれも茎を抱込み，さや状となる．複散形花序を枝端に付け，多数の黄色の小花を開く．果実は卵状だ円形の双懸果で，香りが強い．草丈は１年目で1.2〜1.8m，２年目では2m以上となる．生育の進行に伴って主茎の各節から分枝を伸ばし，下位節から伸びた分枝は茎となり，各分枝にはさらに２次分枝が発達する．北海道名寄市の事例では，１年生で3〜6本，2年生以降では15〜20本，多い株では30本以上の茎数となる． | |||||||||
| 生態的特徴 | ヨーロッパ原産の多年生草本で，日本各地で広く栽培可能であるが，収量からみて暖地が適している．暖地では実生繁殖１年目で結実し収穫が可能であるが，寒冷地では結実しないか結実してもわずかであり，本格的な収穫は２年目以降となる．冬期に土壌が凍結する地域では株が枯死するため栽培は不可能である． | |||||||||
生育特性  | ||||||||||
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| 写真ライブラリー | 写真ライブラリー | |||||||||
| 文献情報 | ||||||||||
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Kitajima, J. et al., Constituents of fennel. X. New chromanone and phenylethanoid glycosides, and threo-epoxyanethole. Chemical & Pharmaceutical Bulletin (1999), 47(10), 1448-1450. Ishikawa, T., Water-soluble constituents of fennel. VIII. Monoterpenoid alcohols and thujane-, camphane-, norfenchane-type monoterpenoid glycosides. Chemical & Pharmaceutical Bulletin (1999), 47(6), 805-808. Ishikawa, T. et al., Water-soluble constituents of fennel. VII. Acyclic monoterpenoid glycosides. Chemical & Pharmaceutical Bulletin (1998), 46(11), 1748-1751. Ishikawa, T. et al., Water-soluble constituents of fennel. VI. 1,8-Cineole type glycosides. Chemical & Pharmaceutical Bulletin (1998), 46(11), 1738-1742. Kitajima, J. et al., Water-soluble constituents of fennel. I. Alkyl glycosides. Chemical & Pharmaceutical Bulletin (1998), 46(10), 1643-1646. Ishikawa, T. et al., Water-soluble constituents of fennel. IV. Menthane-type monoterpenoids and their glycosides. Chemical & Pharmaceutical Bulletin (1998), 46(10), 1603-1606. Ishikawa, T. et al., Water-soluble constituents of fennel. III. Fenchane-type monoterpenoid glycosides. Chemical & Pharmaceutical Bulletin (1998), 46(10), 1599-1602. Kitajima, J. et al., Water-soluble constituents of fennel. II. Four erythro-anethole glycol glycosides and two p-hydroxyphenylpropylene glycol glycosides. Chemical & Pharmaceutical Bulletin (1998), 46(10), 1591-1594. Kitajima, J. et al., Water-soluble constituents of fennel. V. Glycosides of aromatic compounds. Chemical & Pharmaceutical Bulletin (1998), 46(10), 1587-1590. El-Khrisy, E. A. M. et al., Chemical constituents of Foeniculum vulgare fruits. Fitoterapia (1980), 51(5), 273-5. | ||||||||||
| 生薬名 | ウイキョウ | |||||||||
| 組織培養物及び効率的増殖法 | ||||||||||
| 植物体栽培及び植物の効率的生産法 | 栽培情報 | |||||||||
| さく葉標本情報 | ||||||||||
| トランスクリプトーム・ゲノミクス情報 | ||||||||||
| 稀少植物情報 | ||||||||||
| 保有資源情報 |
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